Questa sostanza è il segreto per bere alcol senza ubriacarsi

alcol

Questa notizia potrebbe cambiare le vostre uscite serali...
Sembrerebbe esserci una sostanza segreta che vi permette di bere senza ubriacarvi. Tutto quello che dovete fare è...

… mangiare un po’ di lievito prima di bere. Ecco un po’ di dettagli.

Un cucchiaio di lievito per ogni bicchiere che avete intenzione di bere e dovreste essere in grado di reggere la serata senza comportarvi da imbecilli. Il consiglio – di cui non garantiamo la veridicità – viene da Jim Koch che spiega di avere acquisito questo segreto da un amico dotato di dottorato in biochimica.

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Il lievito secco possiede un enzima chiamato ADH. L’alcol deidrogenato permette l’interconversione di alcuni tipi di alcol e in particolare dell’etanolo.

In concreto questo enzima è capace di rompere le molecole di alcol separandole nei suoi elementi: carbonio, idrogeno e ossigeno. E’ esattamente il processo che compie il vostro corpo per metabolizzare le sostanze alcoliche…

L’ADH comincerà a fare il suo lavoro ancora prima che l’alcol entri in circolo nel vostro sangue e, di conseguenza, nel vostro cervello. Il lievito vi aiuterà ad attenuare gli effetti dell’alcol e agirà come un tampone sul vostro fegato.

Adesso però non vi approfittate – troppo – di questa dritta. Bevete comunque con moderazione!

[Fonte: Gizmodo.fr]

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