La fermentazione della birra in timelapse: il mostro che respira e genera delizie

il processo di fermentazione della birra

il processo di fermentazione della birra
Guardare il processo di fermentazione della birra somiglia molto a vedere un melmoso mostro che accresce la sua forza. Uno spettacolo che può non piacere a tutti, ammettiamolo. Poi, però, torna alla mente il delizioso gusto che avrà la birra e tutto cambia prospettiva.

O almeno, così è per tutti coloro che amano la bevanda nata dall’unione dell’orzo maltato con lieviti e luppolo (e acqua, naturalmente).
Il video qui di seguito, in timelapse (ça va sans dire!) è stato girato nello stabilimento del birrificio Sierra Nevada e riprende la fermentazione della loro Bigfoot Barleywine Ale nei quattro fermentatori aperti tradizionali, per un periodo di sei giorni. Peccato non potere bere una Sierra, subito dopo il video.

[Fonte: Sploid via Gizmodo USA]

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