Sapevatelo: potete allenare il vostro cervello ad amare il cibo sano

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A forza di cattive abitudini alimentari vi ritrovate con una spiccata preferenza per le patatine fritte e una certa antipatia per i broccoli e numerosi chili in più? Arriva una buona notizia: è possibile imparare ad amare il cibo sano.


In concreto: potete annullare tutti gli anni di abitudini sbagliate e rieducarvi al cibo sano. Un nuovo studio dimostra che è possibile sovvertire la dipendenza da cibo spazzatura aumentando le proprie preferenze per gli alimenti sani.

Lo studio è stato realizzato dagli scienziati del Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (USDA HNRCA), dell’ospedale generale del Massachusetts.

La cosa ha del sorprendente, perché fino ad ora i ricercatori erano convinti che una fosse molto difficile ritornare sulla retta via una volta che il cervello ha acquisito l’abitudine al cibo malsano.

L’équipe di ricerca ha diviso il suo campione in due gruppi di persone obese o sovrappeso. Il primo è stato sottoposto a un regime alimentare messo a punto dai ricercatori (educazione alimentare, menu ricchi di fibre a basso indice glicemico) e gli altri hanno continuato con il loro solito regime “sregolato”

Dalle risonanze magnetiche a cui è stato sottoposto il cervello dei partecipanti prima dopo e durante lo studio è venuto fuori che coloro che sono stati obbligati a seguire un regime più sano hanno subito delle modifiche nell’area del cervello riguardante le dipendenze e il piacere.

Insomma si è progressivamente ridotta la dipendenza dal cibo spazzatura ed aumentato è il piacere derivato dal consumo di cibo a basso contenuto calorico.

Insomma non arrendetevi!

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[Fonte: Gizmodo.fr]

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